大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜豆怎么吃的问题，于是就整理了3个相关介绍甜豆怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
吃甜豆有什么好处？
增进食欲、增强新陈代谢
甜豆是豆科属，一年生攀援草本植物，食用嫩荚。营养价值很高，属于高档菜。甜豆含有17种人体必需氨基酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，营养丰富，清炒、做汤、涮食皆可，具有增进食欲、增强新陈代谢、减肥瘦身等功效。
1、增进食欲
甜豆味道可口，能帮助脾胃不适的人增加食欲，健胃消食，常食对脾胃有益。另外，夏天多吃有消暑清口的作用。
2、增强新陈代谢
进食甜豆对人们的新陈代谢也有好处，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸，可以促进新陈代谢。
3、减肥瘦身
甜豆有减肥瘦身的功效，营养丰富，比大豆蛋白容易消化，热量比起其它豆类相对较低，是一种美容瘦身的食材。
甜豆的功效与作用通常有开胃、增强新陈代谢、减肥等。
1、开胃：甜豆可以帮助脾胃不适的人增加食欲，健胃，促进消化。甜豆含有胡萝卜素、钙、维生素、蛋白质和多种氨基酸。经常吃对脾胃有益，能增加食欲。
2、增强新陈代谢：甜豆含有丰富的钙和维生素A、胡萝卜素、钾和人体所需的多种氨基酸，能促进新陈代谢。
3、减肥：甜豆有很好的瘦身效果，甜豆营养丰富，比大豆蛋白更容易消化。热量也相对低于别的豆类，这是一种美容和减肥食品。
外婆家好吃甜豆怎么做？
用料：甜豆300克，胡萝卜 1根， 红椒半根 ， 葱半根，蒜 2瓣， 花椒10粒 、 菜籽油适量 、 盐适量
做法：
1.甜豆洗干净、沥干水分，胡萝卜削皮备用。
2.胡萝卜切片，红椒切片，葱切段，蒜切片。
3.锅内加入菜籽油，放入花椒粒，中小火炸香后，捞出花椒粒扔掉。
4.加入葱段、蒜片炒出香味。
5.加入红萝卜片、红椒片翻炒。
6.加入甜豆翻炒均匀一会儿，加入少量开水，继续翻炒，然后加入少量盐，翻炒均匀。即可出锅。
蜜豆的做法: 材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软) 红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不***生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水. 在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火. 建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷. 蜜红豆的做法： 取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可
甜豆炒前用焯水吗？
1、甜豆炒之前是需要进行焯水工作的，因为这样就可以让甜豆的颜色更为鲜嫩翠绿，提升口感，还能起到消毒杀菌的作用，食用起来更加安全。但是在焯甜豆的时候。也不能食用硬水，否则可能出现难以嚼烂的情况。
2、甜豆是市面上比较常见的一种豆类食物，口感清甜，很多人都非常喜欢食用，会买回来烹饪成菜肴。不过我们都知道在进行烹饪之前，很多食材都是需要先焯一下水的，这样可以缩短食物的烹饪时间，提高口感。
3、甜豆在炒之前是需要焯水的，因为焯水可以让甜豆的颜色更加的鲜艳翠绿，质地更为脆嫩，同时还能减轻食用的苦涩感，提升口感，再者甜豆在生长的过程中难免会有一些脏东西、细菌等等，焯水也能起到杀菌消毒的作用，食用起来更加放心。
4、制作甜豆的时候不能使用硬水，因为硬水里面的钙镁离子比较多，会出现甜豆咬不开，难以嚼烂的情况。将甜豆焯水完毕之后，不管是直接用来凉拌，还是清炒、蒜蓉等等味道都是非常不错的。
到此，以上就是对于甜豆怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜豆怎么吃的3点解答对大家有用。
