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腊肉制作技巧：如何做出口感香美、色香味俱佳的腊肉佳肴？
1. 选材腊肉的制作首先要选择新鲜的猪肉，最好选择瘦肉和肥肉相间的部位，如猪腿肉或五花肉。瘦肉能增添口感，而肥肉则能增加腊肉的香味和鲜美度。同时，要注意选择带有一定厚度的肉片，以便在腌制过程中能够更好地保持肉质的鲜嫩...